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Willkommen bei Mina’s Kitchen
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MINATO SUSHI BAR

Mina’s Karaage Chicken – knusprig, saftig, helal,  hausgemacht 


Hi, ich bin die Mina!
Dieses Karaage ist mein ganz persönliches Herzensgericht. Ich habe viel Zeit und Liebe in die perfekte Panade und fein abgestimmte Saucen gesteckt. Außen schön knusprig, innen wunderbar saftig – einfach echtes Soulfood. Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie mir! 🫶🍗


Japanisches Knusperhähnchen ohne Knochen.

Saftig mariniertes Hähnchenfleisch, goldbraun frittiert im japanischen Karaage-Stil – außen knusprig, innen zart.

 

Über uns

Inspiriert von den lebendigen Märkten Japans haben wir einen Ort geschaffen, an dem du für eine Weile dem Alltag entfliehen kannst. Sobald du bei uns eintrittst, sollst du das Gefühl haben, in eine andere Welt einzutauchen – voller Wärme, Düfte und besonderer Momente.

Uns geht es nicht nur darum, gutes Essen zu servieren. Wir möchten dir ein Erlebnis schenken. Jede Zutat wählen wir mit Sorgfalt aus, jedes Gericht bereiten wir mit Leidenschaft zu. Die Aromen, die dich erwarten, sind von der Vielfalt und Tiefe der japanischen Küche inspiriert – authentisch, ehrlich und mit Liebe zum Detail.

Hier kannst du abschalten, genießen, entdecken und dich wohlfühlen. Ob du mit Freunden kommst, einen besonderen Anlass feierst oder dir einfach selbst etwas Gutes tun möchtest – wir freuen uns darauf, diesen Moment mit dir zu teilen.

Schön, dass du da bist.

Erlebe den Geschmack Japans!

Kommen Sie vorbei und genießen Sie unsere köstlichen Gerichte!

 

Speisekarte


MINA'S MITTAGSSET


12,9
6 Karaage

Reis mit Furikake 

Coleslaw
Sauce nach Wahl: 
- Teriyaki 
- Spicy Mayo

- Dunkle Tempura




Karaage Fried Chicken

12 Stk.



Classic Karaage        16,5
Klassisches Karaage ohne Schnick Schnack

Classic karaage – no frills


Teriyaki Karaage       16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Unagi-Sojasauce

Juicy karaage with homemade unagi soy sauce


Dunkle Tempura Karaage                17,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Unagi-Chili-Sojasauce

Juicy karaage with homemade unagi chili soy sauce


Buldak Karaage                      16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Buldak Sauce

Juicy karaage with homemade buldak sauce


Goma Karaage                         16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Sesamsauce

Juicy karaage with homemade sesame sauce


Rakkasai Karaage                 16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Erdnusssauce

Juicy karaage with homemade peanut sauce

Creamy Tamanegi Karaage           16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Creamy Onion

Juicy karaage with homemade creamy onion sauce

Mayonezū Karaage         16,9
Saftiges Karaage mit japanischer Mayo

Juicy karaage with japanese Mayo

Spicy Mayonezū Karaage          16,9

Saftiges Karaage mit

japanischer scharfer Mayo

Juicy karaage with japanese spicy mayo

Wasabi Mayonezū Karaage           16,9
Saftiges Karaage mit Wasabi Mayo

Juicy karaage with homemade wasabi mayo

Chili-Oil Cream Karaage            16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachten Chilli-Öl

Juicy karaage with homemade chilli oil


Parmesan Truffle Karaage             16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Parmesan Trüffel Sauce

Juicy karaage with homemade parmesan truffle sauce


Miso Jalapeño Karaage             16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Miso Jalapeño Sauce

Juicy karaage with homemade miso jalapeños sauce


Mangō Karaage                  16,9
Saftiges Karaage mit

hausgemachter Mango Sauce

Juicy karaage with homemade mango sauce


Bao Bun's


Bao Bun Karaage              4,7
Karaage im gedämpften Bao-

Brötchen mit Krautsalat und Sauce

in fluffy riceflour bread with salad and sauce

3x Bao Bun Karaage         12,9


Bao Bun Veggie Fry           4,4

Vegane Fischstäbchen aus Weizen-
eiweiß im gedämpften Bao-Brötchen

mit Krautsalat und Sauce

Vegan fish sticks made from wheat protein

in steamed bao bun with cabbage and sauce


3x Bao Bun Veggie Fry     11,9




Beilagen


Reis Extra                            3,5
Eine Portion jap. gewürzten Reis (kalt)

One portion jap. flavoured rice (cold)

Japanischer Coleslaw      3,5
Kohl und Karotten, japanisch mariniert

Cole and carrots, japanese flavoured

Kimchi Salat                     4,4
homemade kimchi

hausgemachter Kimchi

Goma Wakame                 4,4
Japanischer Algensalat mit 
Sesamdressing

Japanese seaweed salad with sesame dressing

Gurkensalat                    4,4
Klassischer japanischer

Gurkensalat mit Sesamdressing

Japanese cucumber salad with sesame dressing

Cheesy Mochis                    5,9
Knusprige Klebreisbällchen mit 

schmelzender Käsefüllung

Crispy glutinous rice balls with cheese filling

Pommes Frites                 3,5
Pommes halt 🤷‍♀️

Fries, what else to say

Süßkartoffel Tempura Fries             5,9
Sweetpotato Tempura Fries

Fries Parmesan Truffle        5,9
Mit Parmesan Trüffel Sauce
With parmesan truffle sauce

Süßkart. Parmesan Truffle Fries   8,3
Mit Parmesan Trüffel Sauce
With parmesan truffle sauce

Onion Tempura Rings 6 Stk.              4,9
Onion Tempura Rings 6 pcs.

Tako-Yaki 4 Stk.                         5,9
Oktopusbällchen - der Snack aus Osaka!

Octopus balls - the snack from Osaka!

Ika Tempura Rings 6 Stk.                6,9
Tempura Tintenfischringe 

Tempura squid rings

Edamame                                      4,9
Edamame-Bohnen in Salz geschwenkt

Soybeans in salt

Spicy Edamame                         4,9
Edamame-Bohnen serviert

mit Salz und Chili

Edamame pods served with

flaky salt and chili

Tempura Garnelen                   5,9
Frittierte Garnele im Tempuramantel

Fried prawn in tempura

Panko Garnelen                         5,9
Frittierte Garnele in Panko gewälzt 

Fried prawn in panko

Fried Chicken Gyoza                 6,9

5 Stk. Knusprig gebratene Teigtaschen, 

gefüllt mit Hähnchen und Gemüse

5 pcs. crispy fried dumplings filled with

juicy chicken and vegetables

Fried Veggie Gyoza                   5,9

5 Stk. Knusprig gebratene

Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse

5 pcs. crispy fried dumplings filled with vegetables

Yaki Tori                                            5,9

2 Stk. Zart gegrillte Hähnchenspieße,

glasiert mit herzhafter Teriyaki-Soße

2pcs. tender grilled chicken skewers glazed with teriyaki sauce

Tori Tsukune                                   4,9

2 Stk. Hähnchen-Hackfleischbällchen

am Spieß, gegrillt und glasiert mit Teriyaki-Sauce

2pcs. chicken minced meat balls,

grilled and glazed with Teriyaki sauce 

Tako Karaage                                12,9

Knusprig frittierte Oktopusstücke

Crispy fried octopus pieces




Ramen & Curry's


Ramen Shio Miso Karaage             16,9
Salz basierte Misobrühe mit 4 Karaage

Ramen Shoyu Miso Karaage         16,9
Soja basierte Misobrühe mit 4 Karaage

Ramen Shoyu Miso Veggie             12,9
Soja basierte Misobrühe vegetarisch

Ramen Shio Miso Veggie                 12,9
Salz basierte Misobrühe vegetarisch

Japanisches Curry Karaage        16,9
Jap. Curry mit Kartoffel und Karotten

Jap. Curry with potatos and carrots


Udon Creamy Noodles        12,9
Cremige Nudeln mit Sesam und Lauch

Creamy noodles with sesame and spring onions

Udon Pesto Noodles             12,9
mit Pesto, Sesam und Lauch




Desserts


Schokoladenkuchen             5,9
mit weichen Kern
with soft center

Käsekuchen                                5,9

Schoko Mochis                          5,9

Strawberry Cheese Mochi             5,9

Matcha Mochis                         5,9

Passionfruit Mochis              5,9

Apfeltaschen Gyoza               5,9

5. Stk. Goldbraun gebratene Gyoza

mit süßer Apfelfüllung, verfeinert mit Honig

5 pcs. golden-brown pan-fried gyoza with

sweet apple filling, finished with warm honey

Banana Spring Rolls              5,9

5 Stk. Knusprige Frühlingsrollen mit

Bananenfüllung, verfeinert mit Honig und Sesam
5 pcs. crispy spring rolls filled with sweet banana, 

finished with honey and sesame




Getränke


Cola 0,33                                       3,5

Cola Zero 0,33                            3,5

Fanta 0,33                                     3,5

Fanta Exotic 0,33                       3,5

Sprite 0,33                                    3,5

Mezzo Mix 0,33                           3,5

Ramune Lychee 0,33              3,9

Ramune Classic 0,33             3,9

Matcha Limo 0,33                     3,9

Wasser Still 0,25                      2,7

Wasser Still 0,75                      6,9

Wasser Classic 0,25              2,7

Wasser Classic 0,75              6,9



Hausgemachte Limos


Passionfruit                                5,9

Himbeere                                      5,9

Melone                                           5,9

Holunderblüte                           5,9

Erdbeere                                        5,9

Ingwer Zitrone                           5,9

Pfirsich                                           5,9

Mango                                             5,9             



Biere


Asahi 0,33                                     4,5

Kirin 0,33                                       4,5

Bitburger Alkoholfrei 0,5    4,5



Weine


Grauburgunder 0,2                          6,9

Grauburgunder Fl. 0,75                 19,9

Riesling 0,2                                       6,9

Riesling Fl. 0,75                              19,9

Sauvignon Blanc 0,2                       6,9

Sauvignon Blanc Fl. 0,75               19,9



Japanische Spirituosen


Sake 0,18                                      11,9

Umeshu (Wein) 0,2                 6,9

Umeshu (Wein) 0,5               12,9

Toki Suntory Whiskey 4CL              9,9

Toki Suntory Whiskey 0,7              59,9



Minato Sushi Bar




Makis


Kappa Maki                        3,9
mit Gurke  

with cucumber

Oshinko Maki                   3,9
mit eingelegtem Rettich   

with pickled raddish

Tamago Maki                    3,9
mit japanischen Omlett  

with japanese omelette

Spargel Maki                    3,9
mit Spargel   

with aspargus

Avocado Maki                   4,2
mit Avocado

with avocado

Sake Maki                        4,9
mit Lachs

with salmon

Sake Philadelphia Maki    4,9
mit Lachs und Philadelphia Frischkäse

with salmon and philadelphia creamcheese

Tekka Maki                      4,9
mit Thunfisch

with tuna

Spicy Tuna Maki               4,9
mit scharfen Thunfisch

with spicy tuna

Ebi Fry Maki                     5,9
mit frittierten Panko Garnelen

with fried panko prawns



Nigiris


Tamago Nigiri                  4,2

mit japanischen Omlett  

with japanese omelette

Inari Nigiri                       4,2

mit eingelegten Tofu

with pickled tofu

Avocado Nigiri                 4,2

mit Avocado

with avocado

Sake Nigiri                      4,9

mit Lachs

with salmon

Ebi Nigiri                         4,9

mit Garnele

with prawn

Saba Nigiri                      4,9

mit Makrele

with mackerel 

Sake Nigiri flambiert        5,9

mit flambierten Lachs

with torched salmon

Unagi Nigiri flambiert       5,9

mit flambierten Aal 

with torched eel



Sashimi


Sake Sashimi 3 Stk.     5,9


 

Sake Sashimi 9 Stk.     16,9


Tuna Sashimi 9 Stk.     18,9


 

Tuna Sashimi 5 Stk.     6,9


Tilapia Sashimi 3 Stk.  5,9


 

Tilapia Sashimi 9 Stk.   16,9


Sashimi Mix 9 Stk.       18,9


 



Minato Signature


Tempura Mango Roll           16,9

frittierte Gatnele, Mango,

Avocado & Tenkatsu, 6 Stk.

fried prawn, mango, avocado & tenkatsu

Ebi Futo Roll                       16,9

frittierte Gatnele, Avocado, Gurke,

Röstzwiebel, Teriyakisauce & Spicy Mayo, 6 Stk.

fried prawn, cucumber, avocado, fried onions,

teriyaki sauce & spicy mayo

Salmon Futo Roll                16,9

flambierter Lachs, Aal, Garnele,

Avocado, Gurke, Tobikko, Teriyakisauce

& Spicy Mayo, 6 Stk.

torched salmon, eel, prawn, cucumber,

avocado, teriyaki sauce & spicy mayo, 6 pcs.

Salmon Exotic Futo Roll        16,9

Lachs, Aal, Garnele, Avocado, Gurke,

Ikura, Teriyakisauce & Frischkäse, 6 Stk.

salmon, eel, prawn, cucumber, avocado, ikura, teriyaki sauce & cream cheese, 6 pcs.

Crabby Crab Futo Roll          16,9

frittierte Krabbe, Avocado, Gurke,

Orange-Masago, Teriyakisauce & Spicy Mayo, 6 Stk.

fried crab, cucumber, avocado, orange masago,

teriyaki sauce & spicy mayo, 6 pcs.

Green Dragon Roll              16,9

frittierte Garnele, Avocado & Ikura, 8 Stk.

fried prawn, avocado. & Ikura, 8 pcs.

Rainbow Heaven Roll          16,9

Surimi, Avocado, Gurke & Spicy Mayo, 8 Stk.

surimi, avocado, cucumber & spicy mayo, 6 pcs.

Dragon Roll                        17,9

frittierte Garnele, Aal,

Teriyakisauce & Sesam, 8 Stk.

fried prawn, eel, teriyakisauce & sesame, 6 pcs.

Tuna on Tuna Roll               17,9

flambierter Thunfisch, Avocado, Gurke,

Teriyakisauce & Sesam, 8 Stk.

torched tuna, avocado, cucumber,

teriyakisauce & sesame, 6 pcs.

Salmon on Salmon Roll         16,9

Lachs, Gurke & Frischkäse, 8 Stk.

salmon, cucumber & cream cheese, 6 pcs.

Grilled Salmon Mango Roll                 16,9

gegrillter Lachs, Mango, Avocado &

Mangosoße, 8 Stk.

grilled salmon, mango, avocado & mangosauce, 6 pcs.

Lila Crunch Roll                  15,9

Spargel, Oshinko, Avocado, Lila Kartoffel & Spicy Mayo

aspargus, oshinko, avocado, purple potato & spicy mayo

Veggie Crunch Roll             15,9

Tenkatsu, Gurke und eingelgter Tofu, 8 Stk.

tenkatsu, cucumber and pickled tofu, 8 pcs.



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